DTU Studieprojekt - ENCAPSULATION OF PROBIOTIC BACTERIA FOR HEALTH-PROMOTING FOODS

Danmarks Tekniske Universitet (DTU)

Ph.d. & forskning
Storkøbenhavn

ENCAPSULATION OF PROBIOTIC BACTERIA FOR HEALTH-PROMOTING FOODS

Udbyder
Vejleder
Sted
København og omegn
If you have ever fallen prey to travelers’ tummy – or have needed to take a course of antibiotics, you can probably understand the importance of a healthy bacterial balance in the intestine. It is well-documented that special probiotic – or health promoting – bacteria can help create such a balance and generally strengthen the immune system.

However, in order to be effective, a specific amount of live probiotic bacteria must be present and active when reaching the intestine. It can be difficult to ensure that added probiotic bacteria stay active and functional until the expiry date, particularly in foods that typically have a high liquid content or are stored at room temperature.

To overcome this issue we created a research project in collaboration with Chr. Hansen that aims to develop technologies to encapsulate probiotic bacteria that can be utilized in health-promoting foods.

If you see yourself as a goal-oriented motivated researcher with:

· interest to create solutions in food products for the improvement of human health,

· background within food, materials science, chemistry, chemical engineering or similar study programmes,

· hands-on experience with biopolymers, food ingredients and processing,

· good communication skills (fluently) in English,

THIS IS THE MASTER PROJECT IDEAL FOR YOU!!

Your responsibilities will include :

· Laboratory work within the field of polysaccharides formulations, processing and characterization,

· Execution of encapsulation methods,

· Handling and reporting of experimental data.

I samarbejde med
CHR HANSEN

Forudsætninger
Multidisciplinary research. Basic concepts of chemistry,material science, food and biology are advantageous.

Emneord

Kontakt
Virksomhed/organisation
DTU Fødevareinstituttet

Navn
Ana Carina Loureiro Mendes

Stilling
Forsker

Mail
anac@food.dtu.dk

Vejleder-info
Sundhedsteknologi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale

Kemi- og Bioteknologi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Anvendt Kemi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Materiale- og Procesteknologi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Fysik og Nanoteknologi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Kemisk og Biokemisk Teknologi
Vejleder
Ana Carina Loureiro Mendes

Medvejledere
Ioannis S. Chronakis

ECTS-point
30 - 35

Type
Kandidatspeciale


Login for at se hele opslaget

Dette jobopslag er kun tilgængeligt for vores brugere. Log ind eller opret en profil - det er gratis og tager kun to minutter.

Log ind med sociale medier


Log ind med din karriereprofil

@


Glemt kode Ny bruger

Løbende ansøgningsfrist

Angiv venligst i din ansøgning, at du har ansøgt opslaget via Studerende Online

Ph.d. & forskning
Storkøbenhavn
Fødevarer & Veterinær
Kemi, Biotek & Materialer
Maskin & Design
Matematik, Fysik & Nano
Medicinal & Sundhed
Naturvidenskab
Produktion, Logistik & Transport
Teknik & Teknologi
Forskning & Udvikling
Naturvidenskab
Teknik



Danmarks Tekniske Universitet (DTU) - hurtigt overblik


Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 11.200 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 6.000 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Placering
Anker Engelunds Vej 1
2800 Kgs. Lyngby
Logo: Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Efterspørgsel efter nye talenter

Hvilke jobtyper og arbejdsområder udbyder vi normalt og hvor mange nye talenter søger vi efter?


Nyeste tweets
Henter tweets...
Facebook feed

Henter facebook feed...

LinkedIn

Følg vores aktiviteter på LinkedIn.


Webside

Få mere info omkring vores virksomhed på vores egne websider:

www.dtu.dk


Danmarks Tekniske Universitet (DTU) i Google

Er der andre informationer om os, som du burde vide? Se, hvad en Google-søgning siger.



https://studerendeonline.dk/job/1218888/
Vi bruger cookies til statistik, sociale medier og brugeroplevelse. Ved at bruge sitet accepterer du vores privatlivspolitik. (luk)
HPT