DTU Studieprojekt - CFD simulering af en bagerimaskine

Danmarks Tekniske Universitet (DTU)

Studieprojekt/speciale
Nordsjælland
Storkøbenhavn

CFD simulering af en bagerimaskine

Udbyder
Vejleder
Sted
København og omegn
Vil du være med til at gøre et godt produkt endnu bedre?

Siden 1986 har A. J. Bagerimaskiner produceret den velkendte Danbake ovn, som

siden starten er solgt over det meste af verden.

Danbake ovnen er især kendetegnet ved lang levetid, stor driftssikkerhed, effektivt energiforbrug, homogene bagerresultater samt let og enkel betjening og vedligeholdelse.

Helt konkret sikres dette bl.a. ved flg.:

1. Unikt brændkammersystem – røggassen tvinges nedad for maksimal energiudnyttelse – Skorsten afkøles også af bageluften. Systemet kan tåle en høj indfyring, hvilket sikrer en kort opvarmningstid.

2. Brændkammerets bagvæg giver en røggasrensende katalysatoreffekt og beskytter brændkammeret mod gennembrænding

3. Der er en varmeblokerende kobling mellem blæserhjul og blæsermotor – Blæsermotoren er placeret køligt helt nede ved gulvet – sikrer lang levetid på blæsermotor. Udskiftning af blæsermotor kan foretages på varm ovn.

4. Dampkasser med stor vægtfylde får både varme fra indblæsningsluft og bageluft. Let aftagelig frontplade og varmeblokke rengøres/afkalkes uden problemer.

5. Høj massefylde - karruselsystem, dampkasser, luftkasser, bund og sideplader er udført så kraftigt at ovnen holder varmen selv ved hyppige stikvognsskift.

6. Høj Isoleringsgrad – Ovnen er maksimalt isoleret overalt – Bagerumsdøren med varmereflekterende dobbeltglas.

7. Nyudviklede dørtætninger, motorstyret dampspjæld og korrekt dimensioneret overtryksspjæld sikrer at dampen fordeles optimalt og bliver inde i ovnen indtil bageren selv lukker den ud

8. Solid konstruktion – Alle lejer, motorer, el-komponenter og stål konstruktioner er dimensioneret til den længste levetid, og mindst mulige vedligeholdelse – Toplejer smøres centralt ved fyrrumsdøren, bundlejet midt i karrusel.

Selve projektet vil indebære en grundig analyse af air- og varmeflow i ovnen, med henblik på at optimere designet så flowet bliver så ensartet som muligt, samt energien/varmen genudnyttes bedst muligt.

I samarbejde med
Daniel Kuni Buccoliero A. J. Bagerimaskiner ApS Industriskellet 14-16 3300 Frederiksværk

Emneord

Kontakt
Virksomhed/organisation
DTU Kemiteknik

Navn
Ulrich Krühne

Stilling
Lektor

Mail
ulkr@kt.dtu.dk

Vejleder-info
Kandidatuddannelsen i Kemisk og Biokemisk Teknologi
Vejleder
Ulrich Krühne

ECTS-point
30

Type
Kandidatspeciale, Specialkursus

Skal have taget
28350 or similar


Løbende ansøgningsfrist

Angiv venligst i din ansøgning, at du har ansøgt opslaget via Studerende Online

Studieprojekt/speciale
Nordsjælland
Storkøbenhavn
Kemi, Biotek & Materialer
Matematik, Fysik & Nano
Naturvidenskab
Produktion, Logistik & Transport
Teknik & Teknologi
Forskning & Udvikling
Naturvidenskab
Teknik



Danmarks Tekniske Universitet (DTU) - hurtigt overblik


Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 11.200 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 6.000 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Placering
Anker Engelunds Vej 1
2800 Kgs. Lyngby
Logo: Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Efterspørgsel efter nye talenter

Hvilke jobtyper og arbejdsområder udbyder vi normalt og hvor mange nye talenter søger vi efter?


Nyeste tweets
Henter tweets...
Facebook feed

Henter facebook feed...

LinkedIn

Følg vores aktiviteter på LinkedIn.


Webside

Få mere info omkring vores virksomhed på vores egne websider:

www.dtu.dk


Danmarks Tekniske Universitet (DTU) i Google

Er der andre informationer om os, som du burde vide? Se, hvad en Google-søgning siger.



https://studerendeonline.dk/job/1245081/
Vi bruger cookies til statistik, sociale medier og brugeroplevelse. Ved at bruge sitet accepterer du vores privatlivspolitik. (luk)
HPT