DTU Studieprojekt - Formation of processing contaminants in bakery products investigation

Danmarks Tekniske Universitet (DTU)

Studieprojekt/speciale
Storkøbenhavn

Formation of processing contaminants in bakery products investigation

Udbyder
Vejleder
Sted
København og omegn
The project aims to investigate the formation of chemical contaminants (i.e. furan, MCPD and glycidyl ester, acrylamide, etc.) during cooking processes, in particular, cookies baking and/or crisp frying.
This project is a multi-disciplinary which involve multivariate analysis, advanced mass spectrometry as well as food production.
The projected outcomes might be beneficial for public health, food safety regulations as well as food production by the industry. Forudsætninger
The ideal student should have interest in analytical chemistry and food production (in particular baking/frying processes).

Emneord

Tags
Kontakt
Virksomhed/organisation
DTU Fødevareinstituttet

Navn
Khanh Hoang Nguyen

Stilling
Forsker

Mail
khng@food.dtu.dk

Vejleder-info
Bachelor i Kemi og Teknologi
Vejleder
Khanh Hoang Nguyen

Medvejledere
Arvid Fromberg, Lene Duedahl-Olesen, Mohammad Amin Mohammadifar

ECTS-point
20 - 35

Type
Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Anvendt Kemi
Vejleder
Khanh Hoang Nguyen

Medvejledere
Arvid Fromberg, Lene Duedahl-Olesen, Mohammad Amin Mohammadifar

ECTS-point
20 - 35

Type
Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi
Vejleder
Khanh Hoang Nguyen

Medvejledere
Arvid Fromberg, Lene Duedahl-Olesen, Mohammad Amin Mohammadifar

ECTS-point
20 - 35

Type
Afgangsprojekt, Bachelorprojekt, Kandidatspeciale


Login for at se hele opslaget

Dette jobopslag er kun tilgængeligt for vores brugere. Log ind eller opret en profil - det er gratis og tager kun to minutter.

Log ind med sociale medier


Log ind med din karriereprofil

@


Glemt kode Ny bruger

Løbende ansøgningsfrist

Angiv venligst i din ansøgning, at du har ansøgt opslaget via Studerende Online

Studieprojekt/speciale
Storkøbenhavn
Fødevarer & Veterinær
Kemi, Biotek & Materialer
Klima, Miljø & Energi
Matematik, Fysik & Nano
Naturvidenskab
Produktion, Logistik & Transport
Forskning & Udvikling
Naturvidenskab
Teknik



Danmarks Tekniske Universitet (DTU) - hurtigt overblik


Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 11.200 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 6.000 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Placering
Anker Engelunds Vej 1
2800 Kgs. Lyngby
Logo: Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Efterspørgsel efter nye talenter

Hvilke jobtyper og arbejdsområder udbyder vi normalt og hvor mange nye talenter søger vi efter?


Nyeste tweets
Henter tweets...
Facebook feed

Henter facebook feed...

LinkedIn

Følg vores aktiviteter på LinkedIn.


Webside

Få mere info omkring vores virksomhed på vores egne websider:

www.dtu.dk


Danmarks Tekniske Universitet (DTU) i Google

Er der andre informationer om os, som du burde vide? Se, hvad en Google-søgning siger.



https://studerendeonline.dk/job/1276436/
Vi benytter cookies til statistik, sociale medier, bedre brugeroplevelse og advertising via tredjepart. Brug af sitet forudsætter accept af vores privatlivspolitik. Accepter
HPT