Få opslag som dette inden alle andre

DTU Studieprojekt - Authenicity of Vanilla Flavour

Danmarks Tekniske Universitet (DTU)



Authenicity of Vanilla Flavour

Udbyder
Vejleder
Sted
København og omegn
This project is about the authentication of vanilla flavour. Real vanilla flavour of vanilla pods can cost up to 500$/kg, whereas artifical vanillin only cost 10$/kg. Replacing the real vanilla by a cheaper alternative therefore gives reason for economical motivated food fraud. In this project we use stable isotope analysis to distinguish different sources of vanilla flavour. Recently, a method for the production of vanillin from glucose was invented. We want to find out whether we can distinguish these "new vanillin" from vanillin produced by other (older) methods.
The learning goals will be (1) to learn about the problems related to food fraud and (2) to get theoretical and practical knowledge about chromatography and mass spectrometry.(including isotopic ratio mass spectrometry). Forudsætninger
basic knowledge about analytical chemistry

Emneord

  • Bioteknologi og biokemi
  • Fysik
  • Kemi
  • Medicin og medicoteknik
  • Produktion og ledelse
  • Bakterier og mikroorganismer
  • Enzymer og proteiner
  • Ernæring og kostvaner
  • Fødevarekvalitet
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Fødevareteknologi
  • Klimaændringer
  • Analytisk og teoretisk kemi
  • Teknisk kemi
  • Klimatilpasning
  • Miljøkemi
  • Innovation og produktudvikling
Kontakt
Virksomhed/organisation
DTU Fødevareinstituttet

Navn
Amelie Sina Wilde

Stilling
Postdoc

Mail
amsi@food.dtu.dk

Vejleder-info
Bachelor i Kemi og Teknologi
Vejleder
Amelie Sina Wilde

ECTS-point
5

Type
Specialkursus

Diplomingeniør, Kemi- og Bioteknik (tidl. Kemi- og Bioteknologi)
Vejleder
Amelie Sina Wilde

ECTS-point
5

Type
Specialkursus

Diplomingeniør, kemi- og bioteknologi
Vejleder
Amelie Sina Wilde

ECTS-point
5

Type
Specialkursus

Fødevareanalyse
Vejleder
Amelie Sina Wilde

ECTS-point
5

Type
Specialkursus

Kemi- og Bioteknologi
Vejleder
Amelie Sina Wilde

ECTS-point
5

Type
Specialkursus

Kandidatuddannelsen i Fødevareteknologi
Vejleder
Amelie Sina Wilde

ECTS-point
5

Type
Specialkursus

Opslaget er indhentet automatisk fra virksomhedens jobsider og vises derfor kun som uddrag. Log ind for at se det fulde opslag eller gå videre til opslaget her:

læs opslaget hos Danmarks Tekniske Universitet (DTU)



gem
husk frist
print
send til mig
Ansøgningsfrist: snarest muligt
Geografiske områder


Angiv venligst i din ansøgning, at du har set opslaget i Studerende Online

Ansøg
Opslagstype
Studieprojekt/speciale
Geografi
Storkøbenhavn
Uddannelse
Fødevarer & Veterinær
Kemi, Biotek & Materialer
Klima, Miljø & Energi
Naturvidenskab
Produktion, Logistik & Transport
Teknik & Teknologi
Arbejdsområde
Forskning & Udvikling
Naturvidenskab
Teknik
Få opslag som dette inden alle andre

Danmarks Tekniske Universitet (DTU) - hurtigt overblik


Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
DTU er et teknisk eliteuniversitet med international rækkevidde og standard. Vores mission er at udvikle og nyttiggøre naturvidenskab og teknisk videnskab til gavn for samfundet. 11.200 studerende uddanner sig her til fremtiden, og 6.000 medarbejdere har hver dag fokus på uddannelse, forskning, myndighedsrådgivning og innovation, som bidrager til øget vækst og velfærd.

Placering
Anker Engelunds Vej 1
2800 Kgs. Lyngby
Logo: Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
Efterspørgsel efter nye talenter

Hvilke jobtyper og arbejdsområder udbyder vi normalt og hvor mange nye talenter søger vi efter?


LinkedIn

Følg vores aktiviteter på LinkedIn.


Webside

Få mere info omkring vores virksomhed på vores egne websider:

www.dtu.dk


Danmarks Tekniske Universitet (DTU) i Google

Er der andre informationer om os, som du burde vide? Se, hvad en Google-søgning siger.




https://studerendeonline.dk/job/1458392/
Karriereprofil i Jobbanken
Opret karriereprofil: Automatiser din jobsøgning med jobagenter, få adgang til nyeste job før andre og bliv synlig for arbejdsgivere med en talentprofil.
nej tak, tag mig til jobopslaget
nej tak, vis ansøgningsinfo

Vi benytter cookies til bedre brugeroplevelse, statistik, sociale medier og markedsføring via tredjepart. Læs vores cookie- og privatlivspolitik her.

accepter

HPT