Opslag hos Norion Consult ApS

I Norion arbejder vi med en række projekter, der er med til at forme fremtidens bæredygtige fødevaresystemer. Vi søger lige nu praktikanter til foråret 2026, der er klar til at bidrage til vores arbejde med en række innovative fødevareprojekter!

Ansøgningsfristen er den 15. november, 2025. Vi afholder løbende samtaler og ser frem til at modtage din ansøgning hurtigst muligt.

OM PRAKTIKFORLØBET
Norion søger en praktikant til foråret 2026 til at understøtte vores arbejde med projekter inden for bæredygtighed på fødevareområdet.

Som vores nye praktikant i team fødevarer kommer du til at arbejde sammen med kollegaer i et dynamisk team med faglig forskellighed, men et stærkt fagligt fællesskab. Vi arbejder b.la. med projekter som har fokus på; hvordan de offentlige køkkener kan være med til at fremme en plantebaseret kost; Hvordan samarbejde i fødevareværdikæden kan fremme innovation og nye bæredygtige planteprodukter; hvordan man kan uddanne fremtidens madhåndværkere inden for grøn og klimavenlig mad; eller hvordan man minimere madspild og sikre den bedste udnyttelse af de fødevarer der produceres. Vi tilbyder:

• Et inspirerende fagligt miljø med spændende opgaver inden for fødevareområdet
• Professionel udvikling og erfaring med projektudvikling, projektarbejde og rollen som konsulent
• Mulighed for at arbejde hands-on med aktuelle bæredygtighedsudfordringer
• Et ungt og imødekommende arbejdsmiljø med engagerede kolleger fra forskellige faglige baggrunde
• Mulighed for at tilpasse dine opgaver til et eventuelt praktikprojekt på dit studie

OM DIG
Vi søger praktikanter, der brænder for den bæredygtige dagsorden, og som er klar til at tage fat og tilegne sig ny viden og nye kompetencer.

Vi forventer, at du:

• Er i gang med en relevant videregående uddannelse indenfor, fx bæredygtig omstilling, fødevarestudier, antropologi, sociologi, miljøøkonomi, statskundskab, CBS eller lignende
• Har interesse for fødevarer, bæredygtighed og stærke metodiske færdigheder – både kvantitative og kvalitative
• Er nysgerrig, struktureret og motiveret for at dykke ned i komplekse problemstillinger
• Har et positivt mindset, arbejder selvstændigt og trives i et dynamisk miljø

Gode skriftlige og mundtlige egenskaber er en forudsætning. Dansk er kontorets primære sprog, men vi sikrer, at alle føler sig inkluderet både fagligt og socialt.

PRAKTISKE OPLYSNINGER

• Periode: januar/februar 2026 – maj/juni 2026
• Arbejdstid: Cirka 30 timer/uge (fleksibilitet ift. studie, opgaver og eksamener)
• Krav: Praktikken skal være meritgivende og kunne indgå i dit studieforløb
• Erkendtlighed: 3.000 DKK pr. måned samt gratis frokost, kaffe og sociale arrangementer
• Arbejdssted: Vores kontor på Tomsgårdsvej 19, København NV – med mulighed for møder ude

Send din ansøgning og CV til Frida Nørskov på [email protected]. Emnefelt: “Praktikantansøgning – Fødevarer”

Ansøgningsfrist: 15. november 2025
Har du spørgsmål? Kontakt Frida Nørskov på tlf.: 27 24 87 00

Vi glæder os til at høre fra dig!

Hos Norion tror vi på, at forskellighed er en styrke. Vi ønsker at skabe et arbejdsmiljø, hvor alle – uanset køn, alder, baggrund, etnicitet, religion, seksualitet, funktionsvariation eller livserfaring – føler sig velkomne, værdsatte og trygge ved at være sig selv.

Inklusion handler for os ikke kun om at invitere mange forskellige mennesker indenfor – det handler også om at sikre, at alles stemmer bliver hørt, og at der er plads til at bidrage på egne præmisser. Derfor arbejder vi aktivt for at fremme en kultur, hvor respekt, åbenhed og nysgerrighed er grundstenene i samarbejdet.

Vi opfordrer alle kvalificerede kandidater til at søge – også selvom du ikke føler, du matcher alle krav i opslaget. Vi ved, at mangfoldige teams skaber bedre løsninger.

Projektinformation
Plant Powered Public Plates – 4P’s for fremtidens mad
De offentlige køkkener i Danmark producerer mere end én million måltider hver dag og kan derfor spille en væsentlig rolle i at drive kostvaner i en grønnere retning og understøtte den grønne omstilling af vores fødevaresystemer. Formålet med projektet er at åbne det offentlige marked for plantebaserede alternativer til kød- og mejeriprodukter – og dermed positionere offentlige indkøb som en effektiv drivkraft for den plantebaserede industri.

Ved udgangen af 2027 er målet at:

• teste, tilpasse og udvikle 6–12 plantebaserede alternativer skræddersyet til de offentlige køkkeners behov
• uddanne mere end 80 køkkenprofessionelle i brugen af plantebaserede alternativer
• øge salget af plantebaserede alternativer fra grossister til offentlige institutioner

4P er finansieret af AgriFoodTure og repræsenterer et ambitiøst partnerskab mellem flere offentlige og private aktører. Hos Norion er vi aktivt involveret i projektet fra start til slut. Vi designer testguides til offentlige køkkener, indsamler omfattende kvalitative og kvantitative data gennem interviews, fokusgrupper og spørgeskemaundersøgelser, og omsætter analytiske indsigter til konkrete, handlingsorienterede planer. Det sikrer, at projektet når sine mål – samtidig med at det bidrager til at skabe et mere bæredygtigt fødevaresystem.

GEJST – Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen er den største kokke- og gastronomiske skole i Norden og har en klar mission: at transformere måden, erhvervsuddannelser bliver undervist og opfattet på i Danmark. Ved at kombinere innovative undervisningsmetoder med et stærkt fokus på bæredygtig mad og plantebaseret gastronomi ønsker skolen at styrke både engagementet og fagligheden hos eleverne – og sikre, at flere gennemfører deres uddannelse med succes.

Denne mission er omdrejningspunktet i projektet GEJST, et samarbejde mellem Hotel- og Restaurantskolen og Tuborgfondet. Fra 2023 til 2030 modtager skolen mere end 60 mio. kr. til at udvikle og afprøve nye undervisningsmodeller, der styrker både miljømæssig og social bæredygtighed.

Hos Norion er vi tæt involveret i GEJST som evalueringspartnere, hvor vi bidrager med en bred vifte af proces-, analyse- og udviklingsopgaver. Vi gennemfører feltarbejde i klasselokaler, spørgeskemaundersøgelser i skolens kantine og deltager i aktiviteter uden for skemaet – med temaer som kombuchabrygning, tilberedning af østers og chokoladefremstilling. I tråd med ånden i GEJST tilgår vi også vores eget arbejde innovativt – vi indsamler mangfoldige data for at skabe det stærkest mulige grundlag for løbende evaluering og for den samlede succes med projektets mission.